運営責任者　斉藤　健二
３月１日東京生まれ埼玉育ち、魚座・申年・B型
１９９７年１２月９日ドッケン・パン屋オープン
２００２年からバリ雑貨をお店の1画で販売始めました
２００４年からインターネットでも雑貨の通販開始しました
２００５年からパンの通販も開始しました

好きな事・物　音楽
　　　　　　　　　　　（ハードロック）
　　　　　　　　　　　　　　MOTLEY CRUE 「TOO FAST FOR LOVE」「SHOUT　AT　THE　DEVIL」
　　　　　　　　　　　　　　METALLICA 「KILL`EM ALL」
　　　　　　　　　　　　　　OZZY　OSBOURNE　「BLIZZARD OF OZZ」
　　　　　　　　　　　　　　JUDAS　PRIEST　「DEFENDERS OF THE FAITH」
　　　　　　　　　　　（ロック）
　　　　　　　　　　　　　　VALENSIA　「GAIA」
　　　　　　　　　　　　　　ROD STEWART 「VAGABOND HEART」
　　　　　　　　　　　　　　ROBIN　ZANDER（CHEAP TRICK）　「ROBIN　ZANDER」
　　　　　　　　　　　（ポップス、R&B）
　　　　　　　　　　　　　　NORAH　JONES　「COME　AWAY WITH　ME」
　　　　　　　　　　　　　　BABYFACE　「THE DAY」　　　　
　　　　　　　　　　　　　　KENNY　G　「THE MOMENT」
　　　　　　　　　　　　　　CELINE DION　「FALLING INTO YOU」
　　　　　　　　　　　　　　JAMES BLUNT 「BACK　TO　BEDLAM」
　　　　　　　　　　　　　　MARIAH CAREY 「THE EMANCIPATION OF MIMI」
　　　　　　　　　　　　　　TONY BRAXTON　「SECRETS」

　　　　　　　　　映画　　「ギター弾きの恋」１９９９年アメリカ　監督ウディ・アレン、出演ショーン・ペン、サマンサ・モートン
　　　　　　　　　　　　　　「チョコレート」　２００１年アメリカ、監督マーク・フォスター、出演ハル・ベリー、ビリー・ボブ・ソーントン
　　　　　　　　　　　　　　「キャスト・アウェイ」　２０００年アメリカ、監督ロバート・ゼメキス、出演トム・ハンクス、ヘレン・ハント
　　　　　　　　　　　　　　「グリーンマイル」１９９９年アメリカ、監督フランク・ダラボン出演トム・ハンクス
　　　　　　　　　　　　　　「ストレイトストーリー」１９９９年アメリカ、監督デイヴィッド・リンチ、出演リチャード・ファーンズワース
　　　　　　　　　　　　　　「シカゴ」２００２年アメリカ、監督ロブ・マーシャル、出演レニー・ゼルウィガー、キャサリン・ゼタ=ジョーンズ
　　　　　　　　　　　　　　「シャイン」１９９６年オーストラリア、監督スコット・ヒックス、出演ジェフリー・ラッシュ

　　　　　　　　　本　　　宮本　輝　「流転の海」「草原の椅子」「森の中の海」「錦繍」
　　　　　　　　　　　　　　浅田　次郎　「地下鉄に乗って」「きんぴか」「角筈にて」
　　　　　　　　　　　　　　山田　詠美　「放課後の音符」「晩年の子供」
　　　　　　　　　　　　　　重松　清　「日曜日の夕刊」「エイジ」「流星ワゴン」「その日のまえに」
　　　　　　　　　　　　　　山本　周五郎　「さぶ」
　　　　　　　　　　　　　　椎名　誠　「怪しい探検隊シリーズ」
　　　　　　　　　　　　　　田辺　聖子　「夢渦巻」「おかあさん疲れたよ」
　　　　　　　　　　　　　　曽野綾子　「ブリューゲルの家族」
　　　　　　　　　　　　　　遠藤周作　「深い河」「沈黙」

　　　　　　　　食べ物　チョコレート、くるみ入りのパン、カルボナーラ、ポルチーニ・リゾット
　　　　　　　　　　　　　　果物（日本ではグレープフルーツ、イチゴ、夏みかん、桃）
　　　　　　　　　　　　　　　　　（バリ島ではマンゴー、ランブータン、マルキッサ）
　　　　　　　　飲み物　　赤ワイン、ビンタン・ビール

　　　　　　　　バイク　　「ZEPHER」KAWASAKI　ネイキッドタイプが好き

　　　　　　　　日本の温泉・リゾート
　　　　　　　　　　　　　　予算１～２万円以内で満足できる宿が好きです
　　　　　　　　　　　　　　「妙の湯」秋田県乳頭温泉
　　　　　　　　　　　　　　「山水閣」栃木県那須温泉
　　　　　　　　　　　　　　「佳元」群馬県四万温泉
　　　　　　　　　　　　　　「ホテルブレストンコート」長野県中軽井沢
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　海外　　　やっぱりバリ島
　　　　　　　　　　　　　　行ってみたい所　ハワイ島のマウナケア山頂
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ペンギンがいっぱい居る所（フォークランド諸島・南極）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　インド
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エジプト（市場巡り）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベルギー（チョコレート店巡り）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケニア（マサイマラ国立公園）